Podere 29 Unio Nero di Troia - Primitivo 2019

Der Unio Nero di Troia - Primitivo wird schnell gereift, nur 2 Monate in Barriques und anschließend 4 Monate auf der Flasche, um ihm das gewisse Extra an Komplexität zu verleihen. Der Wein zeigt ein intensives rubinrote farbe. In der Nase Aromen von roten Früchten, wie Kirschen, Brombeeren und Pflaumen. Leicht pfeffrig und floral präsentiert er sich würzig und fruchtig. Am Gaumen sehr harmonisch mit einem weichen und ausgewogenen Abgang.

Der Unio passt sehr gut zu dunklem, gegrilltem Fleisch mit mediterranem Gemüse oder kräftigen Pastagerichten wie Pappardelle mit Wildragout. Auch ohne Speisenbegleitung begeistert dieser Wein.

Die Geschichte von dem noch relativ jungen Weingut Azienda Agricola Podere 29, begann mit einem Maulbeerbaum, welcher auf den Weinetiketten der Premium Linie verewigt wurde. Als Kind verbrachte Giuseppe Marrano, Inhaber und Gründer des Gutes, warme Sommertage im Schatten des Baumes, wo er die süßen Früchte genoss. Er liebt seine Heimat und legt deshalb viel Wert auf die Erhaltung von Tradition bei gleichzeitigem Einsatz modernster Kellertechnik. Sein Hauptaugenmerk legt er auf den biodynamischen Anbau und die Verarbeitung traditioneller Rebsorten. "Wir bewässern den Weinberg nicht. Es hängt alles vom Regen ab" so Giuseppe Marrano. Daraus ergeben sich ungezwungene, reine Trauben voller Geschmack.

Auf den 22 Hektaren Land, nur 10 km vom Meer entfernt in der Nähe von Foggia, werden vorwiegend die spätreifende Traubensorte Nero di Troia kultiviert, deren Ursprung in Nordapulien liegt. Der traditionelle Weinanbau mit moderner Kellertechnik ergibt die für Apulien typischen, tiefrot, vollen, immer mit einer satten Frucht ausgestatteten Rotweine.